Конкурс AVPA Масла мира

Конкурс

Конкурс AVPA

Масла мира

Вот уже 21 лет AVPA проводит конкурс, ставший эталоном в профессии. Ежегодно в нем принимают участие более 400 масел, представляющих двадцать стран.

Конкурс предназначен для производителей растительного масла (ИП, производители) или их групп (кооперативы, ассоциации), которые регистрируются в ассоциации AVPA.

Конкурс «Масла мира» состоит из двух частей:

- оливковые масла, для которого AVPA предлагает более богатую классификацию, чем обычные классификации оливковых масел по сортам. Это позволяет уловить все традиционные вкусы, встречающиеся в Средиземноморье и в мире.

- масла семян, орехов, трав. ягод, косточек и т.д. Все масла первого отжима, которые можно получить из любого растения, пригодного для холодного отжима для получения пищевого масла, независимо от того, относится оно к категории масличных культур или нет. В этом разделе также оцениваются ароматизированные масла оливы или другие.

С 2003 года жюри возглавляет Кристиан Пинатель из Centre Technique de l'Olivier.